Повышение веса
Влияние алкоголя на вес тела
Влияние алкоголя на вес человека зависит от различных обстоятельств. Одинаково понимаемого правила тут нет.
Один грамм чистого алкоголя дает 7,1 ккал энергии (для сравнения: 1г жира дает 9 ккал, 1г углеводов или белков – 4 ккал энергии). И все же неясно, может ли увеличить вес умеренное потребление алкогля и насколько.
Умеренные количества алкоголя могу быть одним из многих факторов риска, косвенно и из-за того, что алкоголь увеличивает аппетит.
Поэтому вопрос не в том, подходят ли «алкогольные» калории в качестве источника энергии для организма, а скорее в том, насколько организм их использует.
Пока нет показателей, на основе которых можно было бы оценить, опасен ли алкоголь для веса определенного человека или нет.
В этом смысле различия между людьми велики и зависят от многих вещей:
- общее состояние здоровья человека;
- количество выпитого алкоголя;
- частота потребления;
- потребляется ли алкоголь вместе с пищей, в каком количестве и какая это еда;
- пол и вес;
- уровень физической активности;
- есть ли в роду лишний вес;
- генотип ферментов, связанных с обменом веществ алкоголя.
Жирная еда, малоподвижный образ жизни и лишний вес помогают усвоить калории, содержащиеся в алкоголе.
Количество алкоголя, которое не оказывает никакого влияния на организм одного человека, может быть существенным фактором риска повышения веса для другого.
Больше пьешь – больше калорий
Обильные возлияния приносят больше калорий и часто связаны с повышением веса.
- Бокал вина среднего размера (175 мл) в среднем содержит около 125 ккал, а бутылка (750 мл) более 500 ккал, то есть, столько же, сколько гамбургер и картофель фри.
- Если ежедневно выпивать в дополнение к обычному приему пищи 2-3 единицы алкоголя, то в течение года вес может вырасти почти на десять килограмм, потому что калории, получаемые из алкоголя, прибавляются к калориям, получаемым с каждодневной пищей.
Под алкоголь предпочитают есть более жирную пищу!
В одном из опытов (Westerterp-Platenga и пр., 1999) оценили влияние пива или вина, выпитого за полчаса до обеда, на количество съеденной пищи.
Согласно результатам, выпившие перед едой люди за обед съедали в среднем на 20% больше калорий, чем в безалкогольные контрольные дни.
К тому же количество съеденной за минуту еды было существенно больше, на еду тратили больше времени, а чувство сытости наступало позже.
Почему повышается аппетит?
Повышающее аппетит действие алкоголя может быть вызвано следующими факторами:
- Под действием алкоголя снижается производство глюкогена в печени, поэтому падает уровень сахара в крови.
- Снижение психического и эмоционального напряжения.
- Люди дольше едят под спиртное. Человек больше съедает, поскольку понижены внимание и контроль.
Как снизить количество калорий?
Количество калорий, получаемых из алкоголя, можно снизить по-разному.
- Замени алкогольный напиток чем-нибудь другим, например, обычной или минеральной водой.
- Перед тем, как пить алкоголь, досыта поешь, прежде всего, нежирной, но богатой белками и углеводами пищи.
- Разводи алкоголь тониками с низким или нулевым содержанием калорий.
- Пей алкогольные напитки с пониженным содержанием калорий (Light).
- Вместо поллитровой бутылки или банки покупай меньший размер, например, 0,33 л.
- Вместо 0,5 л пива выпивай маленький бокал вина. Оно содержит гораздо меньше калорий, чем пиво.
Внимание! Безалкогольное пиво не является решением с точки зрения веса, потому что содержит много сахара и калорий.
Алкоголь и истощение
Много и часто пьющих людей потребление алкоголя может привести к истощению. Почему?
Организм чувствует, что получил необходимые калории, поэтому живот чувствует себя полным, а чувство аппетита пропадает.
В то же время организм не получает белков, жиров, витаминов и прочих веществ, необходимых для работы организма.
Вследствие токсичного влияния алкоголя на пищеварительную систему затрудняется процесс усвоения питательных веществ.
Так что истощение вызвано заменой необходимых организму питательных веществ на алкоголь и трудностями в усвоении необходимых веществ из пищи.
